Levei grelos de couve-naba a uma amiga do Norte e ela gabou-me a excelência do arroz de espigos, em especial de couve galega. Cada vez que eu falava de grelos, ela respondia-me com espigos e a certa altura disparou:
- Porque é que não dizes espigos?
- Na minha terra também se diz espigos, mas aqui só se fala
em grelos… - justifiquei-me.
Quis ser simpático e coloquei-me ao nível dos albicastrenses,
mas lixei-me, pois a minha amiga não transige com as suas raízes.
No resto da conversa já só se falou de espigos.
José Teodoro Prata
Um comentário:
Também me tenho consolado com arroz de espigos ou só cozidos, estremes, de couve ou de nabo. Tenho tido tanta fartura (dados pelas vizinhas...)que até já fiz algumas bolas de ervas para guardar e comer pelo ano fora.
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